Asafoetida (Ferula assafoetida), poznata i pod nazivima hing, ingu ili gigantski anis, jedan je od najcjenjenijih začina u ayurvedskoj i orijentalnoj kulinarici. Ovaj jedinstveni začin dobiva se iz korijena biljke porijeklom iz Perzije, a karakterizira ga izrazito jak miris u sirovom obliku, koji se kuhanjem transformira u ugodnu, slojevitu aromu sličnu preprženom luku ili mladom poriluku.
Zbog svojih snažnih svojstava – kako kulinarskih, tako i ljekovitih – Asafoetida se koristi u brojnim receptima diljem Azije i sve češće pronalazi mjesto i u europskim kuhinjama. U praktičnom pakiranju od 10g, ovaj začin je savršen dodatak svakoj kuhinji koja njeguje zdravu, začinjenu i mirisnu prehranu.
Potiče zdravu probavu – Asafoetida je poznata po svom snažnom karminativnom djelovanju, olakšava probavu, smanjuje nadutost i pomaže kod plinova.
Prirodno antibakterijsko i antivirusno djelovanje – Djeluje protiv brojnih mikroorganizama, štiteći organizam na prirodan način.
Ublažava respiratorne tegobe – Koristi se kod kroničnog kašlja i bronhitisa zbog svojih iskašljavajućih i umirujućih svojstava.
Zamjena za luk i češnjak – Idealan za osobe koje izbjegavaju ove namirnice iz prehrambenih, vjerskih ili zdravstvenih razloga.
Obogaćuje okus jela – Kada se kratko preprži u masnoći (ulje, maslac, ghee), razvija duboku i kompleksnu aromu sličnu karameliziranom luku.
Asafoetida se koristi u pripremi gotovo svih slanih jela, osobito u indijskoj, nepalskoj i šrilankanskoj kuhinji. Idealna je za leće, variva, juhe, umake, jela s rižom, povrćem i mahunarkama. Posebno je korisna u vegetarijanskim i veganskim jelima, gdje nadomješta okus mesa, luka i češnjaka.
Preporuka za korištenje:
Prije dodavanja u jelo, uvijek kratko prepržiti na malo ulja, maslaca ili ghee-a kako bi se razvila puna aroma.
Držati u dobro zatvorenoj posudi, jer vrlo lako prenosi svoj miris na druge začine i namirnice.
Koristiti u malim količinama – vrlo je koncentrirana, pa je dovoljna tek prstohvat po jelu.
Ova Asafoetida dolazi u visokokvalitetnom prahu, bez aditiva i nepotrebnih punila, osiguravajući čistu aromu i snažan učinak. Pakiranje od 10 grama dovoljno je za više kulinarskih priprema, a zahvaljujući koncentriranosti, traje dugo i ostaje svježe uz pravilno skladištenje.
Naziv proizvoda: Asafoetida 10g
Latinski naziv: Ferula assafoetida
Oblik: Prah
Pakiranje: 10 grama
Podrijetlo: Perzija / Indija (ovisno o seriji)
Sastav: Čista asafoetida (bez aditiva)
Skladištenje: Na suhom, tamnom i hladnom mjestu, dobro zatvoreno
Pogodno za: Vegetarijance i vegane
Tražite začin koji nije samo ukusan, već i ljekovit? Asafoetida 10g donosi drevnu mudrost i modernu funkcionalnost u vašu kuhinju. Bilo da je koristite za poboljšanje probave, obogaćivanje aroma ili kao prirodni antibakterijski dodatak prehrani, ovaj začin će postati vaš vjerni saveznik u pripremi zdravih i mirisnih obroka.
Asafoetida je predivan začin, koji daje jelima miris mladog poriluka. Osim toga, asafoetida…
Regulira probavu.
Smanjuje nadutost i plinove.
Posjeduje snažna antivirusna svojstva.
Djeluje protiv mnogih bakterija.
Pomaže kod kroničnog kašlja i bronhitisa.
Asafoetida se koristi kao začin kod pripremanja skoro svih slanih jela. Zbog svog jakog mirisa mora se držati u dobro zatvorenom spremniku, inače će njezina aroma prijeći na sve druge začine u blizini. Prije dodavanja u jelo, prepržite ju na malo ulja, maslaca ili ghee-a, da bi dobili okus i aromu sličnu preprženom luku ili češnjaku.
Asafoetida (Ferula assafoetida), također poznata kao asafetida, hing, ingu i gigantski anis, je biljka porijeklom iz Perzije, koja se koristi kao začin. Sirova asafoetida ima jak i neugodan miris, ali nakon pirjanja u malo ulja ili maslaca dobije predivan blagi miris, sličan mirisu poriluka.
Pronađi više povezanih proizvoda. Kupuj pemetno! Otkrij najbolje cijene, akciju i popuste.
