Asafoetida 100gr

Asafoetida je predivan začin, koji daje jelima miris mladog poriluka. Osim toga, asafoetida…

Regulira probavu.
Smanjuje nadutost i plinove.
Posjeduje snažna antivirusna svojstva.
Djeluje protiv mnogih bakterija.
Pomaže kod kroničnog kašlja i bronhitisa.

Asafoetida se koristi kao začin kod pripremanja skoro svih slanih jela. Zbog svog jakog mirisa mora se držati u dobro zatvorenom spremniku, inače će njezina aroma prijeći na sve druge začine u blizini. Prije dodavanja u jelo, prepržite ju na malo ulja, maslaca ili ghee-a, da bi dobili okus i aromu sličnu preprženom luku ili češnjaku.

Asafoetida (Ferula assafoetida), također poznata kao asafetida, hing, ingu i gigantski anis, je biljka porijeklom iz Perzije, koja se koristi kao začin. Sirova asafoetida ima jak i neugodan miris, ali nakon pirjanja u malo ulja ili maslaca dobije predivan blagi miris, sličan mirisu poriluka.